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脆肉鲩养殖技术养殖好脆肉鲩的七个要素【新资讯】

发布时间:2019-10-17 16:12:21 阅读: 来源:瓶体厂家

脆肉鲩是利用普通草鱼来进行脆化养殖,通过浸泡催芽的蚕豆来喂养,从而它的肉质坚韧爽脆,将其肉切成鱼片或者雨丝后,仍然完整不碎,口味新鲜特别,所以很受大众喜爱,但是其价格也是比普通草鱼要贵两倍多。脆肉鲩养殖的技术要点有哪些呢?现在总结一下,供广大养殖户参考。

1、池塘准备

池塘水源充足、水质良好、进排便利,池塘斜度1:3,塘深2.5m。鱼种放养前20d,排干池水,暴晒数日,清除池底过多淤泥,加固池埂;鱼种投放前一个星期,注入经筛网过滤的新水50cm,亩施生石灰150kg,兑水全池泼洒,清塘消毒。

2、鱼种放养

3月下旬,将池水量加至1m,选择晴天上午放养鱼种,亩放规格1.5 kg/尾左右的草鱼种100尾,搭配规格为200g/尾的鳙鱼10尾, 调控水质。投放的鱼种要求体质健壮、规格一致、无病无伤、活动力强,放养前,用4%的食盐水溶液浸洗消毒5~10min。

3、饵料投喂

整个养殖过程中,为确保草鱼脆化成功,全部投喂蚕豆,没有运用其他饲料或添加剂。蚕豆投喂的饵料系数约为4,以此估算全年投饵量,结合不同时节鱼体成长需求状况,确定月投饵及日投饵量,日投饵量约占塘内草鱼体重的4~8%,一般日投饵3次:上午7:00~8:00、中午12:00~1:00、傍晚5:00~6:00,具体投喂时,依据“四定”原则,结合气候、水温、水质及草鱼成长、活动和摄食等状况灵敏调整,以投喂后1h左右吃完为宜。投喂的蚕豆提早浸泡催芽一昼夜,然后用清水冲洗干净,无异味后再进行喂食。

4、水质调控

依据不同季节池水温度和鱼体生长要求,适时加注新水,调节水位。3月底鱼种放养时,池水位不宜深,保持在1m左右, 以利于池水及池底温度上升,此后随着气温逐渐升高,每隔15d左右,将水位加深10cm。夏日高温季节,将池水加到最高水位,至少保持在2m水位,利于池鱼避暑。定期测量池水pH值,根据水质需要泼洒生石灰,用量为15~20kg/亩,确保pH值稳定在7~8;视池塘水体情况适时换水,坚持池水透明度30cm左右,池水溶氧量5mg/L以上,防止因缺氧导致鱼体肌肉脆化缺乏。定期运用微生物制剂,调优水质。

5、病害防治

因放养的草鱼种规格大、体质健壮,且放养密度不大,养殖管理中做好投饵、水质管理等工作,营造良好的池塘生长环境,整个养殖过程中,鱼体没有发生重大疾病。日常贯彻“以防为主,防重于治”的原则,采纳定时用二氧化氯或强氯精对水体杀菌消毒的方法,防治鱼病。

6、日常管理

坚持早、中、晚三次巡塘,及时铲除池内残饵和杂物,观察池鱼活动、摄食及池塘水质等状况是否正常;定期抽检测量鱼体,及时了解池鱼生长情况,根据生长需要,合理调整投饵量。

7、捕捞

当年年底,草鱼长到5kg/尾以上,鱼肉严密健壮,切成鱼片能久煮不烂,进口爽脆,到达脆肉标准,即可捕捉上市。采用拉网捕捞,捕捞后将成鱼放在网箱中不给食物养7~10d,让鱼减肥,从而提高肌肉脆度,最后再进行出售。

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