牛奶过敏选替代食品有差异

牛奶过敏选替代食品有差异每年5月的第三周是全民营养周，近期的大头娃娃事件却令家长们揪心。据报道，湖南郴州市永兴县爱婴坊母婴店将一款倍氨敏蛋白固体饮料冒充特殊医学用途配方食品销售给牛奶过敏儿童，数名婴幼儿因长期食用，出现营养不良等症状，甚至患上严重的佝偻病。该事件继而引发关于假冒特医食品导致大头娃娃的追查与讨论。特医食品(即特殊医学用途配方食品)是近两年新有的食品品类，因为它具有特殊功效，也就成了不法商贩的选择之一。特医食品和普通食品有什么区别?2013年12月26日，原国家卫生和计划生育委员会正式公布了《预包装特殊膳食用食品标签》(GB134322013)，在该项食品安全国家标准中，特殊膳食食品主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。其中，特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品的子类特殊医学用途婴儿配方食品，均属于特医食品。它是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。由于特医食品使用人群的特殊性，不同的特医食品需要满足的特殊人群营养需求也不同。需不需要吃特医食品，吃哪种，单独食用或与其他食品配合食用，都需要医生或临床营养师的指导，健康人不需要吃特医食品。比如此次郴州大头娃娃事件中的牛奶蛋白过敏宝宝，用普通婴儿配方奶喂养会发生腹泻、皮疹等过敏症状，这时就需要提供深度水解配方或氨基酸配方等低敏的特医食品，帮助有效控制过敏症状的情况下，支持宝宝正常生长发育。但是，之所以会出现像新闻中大头娃娃的现象，是因为商家用普通食品中的固体饮料冒充了特医食品。根据食品安全国家标准(GB25596)，特殊医学用途婴儿配方食品单独食用或与其它食物配合食用时，其能量和营养成分能够满足0月龄～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。但是，固体饮料产品只是普通食品的一种，不适用于有特殊营养和膳食需求的人群，更不能用于1岁以下婴儿，或者作为单一营养来源给1岁以上的人群使用。对于特殊人群，如果用固体饮料替代特殊医学用途配方食品长期食用，会对身体健康造成危害。牛奶过敏宝宝选替代食品有差异此次的大头娃娃事件中，家长之所以给宝宝食用了假冒的特医食品，是因为宝宝本身对于牛奶蛋白过敏，需要替代食品。牛奶蛋白过敏是由于一种或多种牛奶蛋白与一种或多种免疫机制之间的相互作用，对牛奶蛋白产生反复出现的临床异常反应。通常表现为摄入牛奶蛋白后吞咽困难，之后出现肚子胀、反流、腹泻、便血、皮肤发红、皮损等。上海儿童医学中心的免疫学教授陈同辛表示，确诊牛奶蛋白过敏的宝宝需要严格回避牛奶蛋白。对于配方奶喂养的宝宝，就需要找替代的食品。牛奶蛋白过敏根据严重程度，常分为轻中度牛奶蛋白过敏和重度牛奶蛋白过敏，对应的配方选择亦有所不同。大部分牛奶蛋白过敏属于轻中度的，首选深度水解配方;对于小部分不能耐受深度水解配方的重度牛奶蛋白过敏则首选氨基酸配方。选购特医食品记住4点那该如何购买正规、有效的特医食品呢?首先消费者应严格按照医生或临床营养师的指导意见选购特医食品，其次购买时要看清楚产品标签标示内容，重点关注以下4点，可有效避免雷区。1看产品名称产品标签上的产品名称应为产品注册批准的名称。如市场上适用于012月龄食物蛋白过敏婴儿的蔼儿舒，除商品名称外，会标注特殊医学用途婴儿乳蛋白深度水解配方食品字样。2查产品注册信息2017年11月，国家食品药品监督管理总局发布《关于调整特殊医学用途配方食品注册管理过渡期的公告》，指出生产日期为2018年12月31日前的特医产品，可以在我国境内销售至保质期结束。但2019年1月1日后生产的特殊医学用途配方食品，必须依法获得特殊医学用途配方食品注册证书。合法的产品标签上会标注产品注册号，格式为国食注字TY+8位数字(4位年代号+4位顺序号)。还可以直接到国家市场监督管理总局官方网站查询，点击服务我要查/食品特殊食品信息查询中即可查询核实已获批的注册产品信息。没有标注产品注册号的或者查询不到相关信息的，千万不要购买。3看适宜人群合法正规产品标签中应明确标注特殊医学用途配方食品的类别和适用人群。根据不同的适宜人群，常见的特殊医学用途婴儿配方食品包括无乳糖或低乳糖配方(乳糖不耐受婴儿)、乳蛋白部分水解配方(乳蛋白过敏高风险婴儿)、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方(食物蛋白过敏婴儿)、早产/低出生体重婴儿配方(早产/低出生体重儿)、氨基酸代谢障碍配方(氨基酸代谢障碍婴儿)和母乳营养补充剂(早产/低出生体重儿)。而特殊医学用途配方食品包括全营养配方食品，特定全营养配方食品(包括糖尿病全营养配方食品、肿瘤全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品等13类配方食品)和非全营养配方食品。4认准大品牌在选购产品时首选知名度、口碑好的大品牌，可以确保产品安全有效，且质量相对有保障。比如雀巢两款针对食物蛋白过敏婴儿的特殊医学用途乳蛋白深度水解配方食品蔼儿舒和肽敏舒，以及两款特医全营养配方食品小佰太能和小佳膳。针对食物蛋白过敏婴儿的氨基酸配方港版恩敏舒已通过跨境电商进入中国市场。所以，在选择任何一款特医食品时，都可以重点关注以上4点，以防选择假冒的特医食品。花冤枉钱事小，避免伤害身体健康才是最重要的。

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